Degustace s vinařem Vinařství Krásná Hora

organizes:

Wine Shop Víno CLV

Adress: Klapkova 124/10 Praha 8, 18200
Country: Česká republika
internet:
Begin:
End:

Vinařství Krásná Hora je projektováno jako energeticky úsporné s použitím moderních izolačních materiálů, orientací vůči světovým stranám a regulací teploty s využitím tepelného čerpadla, současně splňuje potřeby vinařského provozu a zapadá do okolní vesnické zástavby. Víc jsme si přát nemohli. Kouzelný výhled do vinic Krásné hory je příjemným bonusem jak pro nás, tak pro všechny naše návštěvy.


Součástí vinařství je nejenom zajímavě řešená tanková hala, ale taky sklad láhví, krytý příjem hroznů, prodejna vín propojená s původním starým sklepem a degustační místnost s krbem a terasou.
K vinařství patří taky pravděpodobně nejstarší viniční búda ve Starém Poddvorově, která je po památkově provedené rekonstrukci vhodná k sušení hroznů slámových vín a k uložení láhví pro delší zrání. Uchováním původní viniční búdy chceme navázat na tradici pěstování hroznů a výroby vína ve Starém Poddvorově a trati Krásná hora, která trvá už po staletí.


Při výrobě vína používáme jak moderní nerezové tanky s regulací teploty, tak i tradiční 228 litrové sudy z dubového dřeva, pneumatický lis a dubový vinifikátor pro kvašení červených vín. Každé víno vyžaduje individuální přístup při zpracování, proto se vždycky snažíme zvolit optimální technologii. Někdy moderní s přísnou regulací teploty a někdy naopak ultratradiční bez filtrace s dlouhým ležením na kvasničních kalech v dřevěných sudech.

Degustační list:

1 Sauvignon Blanc 2011 - trať: Krásná hora, Starý Poddvorov, 22,8°NM, kyseliny: 8,1g/l, cukr: 0,3g/l

2 Ryzlink Rýnský 2011 - 7,2 g/l kyselin, 0,8g/l cukr, 12,5% alk. trať: Na Stráni, Lužice

3 Pinot Blanc 2011 - trať: Odměry, Čejkovice, 22°NM 6,5 g/l kyselin, 0,3g/l cukr, 13% alk

4 Pinot Gris 2011 - trať: Odměry u Včelína, Čejkovice, 23°NM 6,2g/l kyselin, 0,2g/l cukr, 13% alk

5 Chardonnay 2011 - trať: Padělky k Vrbici, Kobylí na Moravě, 21°NM 5,9 g/l kyselin, 0,3g/l cukr, 12,5% alk

6 Tramín 2011 - trať: Zadní hora, Dolní Bojanovice, 23°NM 5,4 g/l kyselin, 0,2g/l cukr, 14% alk

7 Cuvée Viktorka 2010 - Chardonnay 50%, Pinot gris 50%, trať: Krásná hora, Starý Poddvorov, 21°NM, kyseliny: 8,0g/l, cukr: 1,1g/l 13% alk

8 Zweigeltrebe rosé 2011 - trať: Nové vinohrady, Starý Poddvorov, 21°NM, kyseliny: 7,5g/l, cukr: 0,3g/l

9 Cuvée MPCA 2011 - trať: Nové Vinohrady,Krásná hora, Starý Poddvorov, Zadní hora, Dolní Bojanovice, 21NM, kyseliny: 4,9 g/l cukr 0,2 g/l 12% alk.

10 Pinot Noir 2010 - Trať:Krásná hora, Starý Poddvorov, 21°NM , 5,3/l kyselin, 0,5g/l cukr, 12% alk

© Copyright 2011 | Contact | Frequently asked questions | Advertising and Marketing | Links | English Deutsch česky
Wine, rating, scoring, wine tasting, winery, wine shop, wine bar, wine review, good wine | sitemap