Večeře s vinařem G. Picq, Chablis

organizes:

Wine Store Víno Nejedlý

Adress: Dlouhá 12, Praha 1
Country: Česká republika
internet:
Begin:
End:

Vážené dámy, vážení pánové,

letošní degustace startujeme návštěvou vinaře. Ze Chablis za námi 17. ledna do restaurantu Kalina (http://www.kalinarestaurant.cz/) přijede Didier Picq z prestižního vinařství Gilbert Picq, aby nás provedl dvěma ochutnávkami: řízenou degustací v 16.30 a večeří na míru připravenou šéfkuchařem Miroslavem Kalinou a šéfsommelierem Vítem Hepnarem v 19.30. Během večeře budou servírovaná mj. i Chablis r. 1997 a 1998 z lahví magnum.

Gilbert Picq je malá rodinná doména, jejíž historie začíná rokem 1873. Dnes je nejlepším vinařem vesnice Chichée a k pomyslnému vrcholu celého Chablis mu chybí jen to, že nevlastní žádnou Grand Cru vinici. O to lepší poměr ceny a kvality nabízejí jeho základní a 1er cru vína. Ta jsou velmi oblíbená především v anglosaských zemích, a to díky svému tradičnímu, měkce minerálnímu charakteru a možná i tomu, že patří k nejoblíbenějším Chablis význačného amerického kritika Stephena Tanzera z IWC. Allen Meadows alias Burghound o vínech G. Picqa říká: "Již dlouho je všude chválím, a to díky jejich konzistentní kvalitě a téměř neporazitelné hodnotě vzhledem k jejich cenám."

Vína si během loňského roku našla překvapivě rychlou cestu i k českým milovníkům vína, kteří si pořídili bezmála tisíc lahví. Doména hospodaří na 12 hektarech a produkuje přibližně 80 000 lahví.

Na obou akcích se bude jako welcome drink podávat Champagne Cuvée de Reserve Grand Cru Blancs de Blancs od Pierra Peterse, špičkového growera z Mesnil sur Oger.

Řízená degustace proběhne 17. ledna od 16.30 v privátním salónku restaurantu Kalina s výhledem na Týnskou věž. Cena s občerstvením je 499 Kč:

Pierre Peters, Champagne Cuvée de Reserve Grand Cru Blancs de Blancs, WA R. Parkera 92 b. (cuvée 15 ročníků)
Gilbert Picq, Chablis 2011, Burghound 87-90 b.
Gilbert Picq, Chablis 1er Cru Vosgros 2011, Burghound 90-93 b.
Gilbert Picq, Chablis 1er Cru Vosgros 2010, Burghound 92 b.
Gilbert Picq, Chablis 1er Cru Vaucoupin 2009, Burghound 91 b.
Večeře s vinařem proběhne 17. ledna od 19.30 v restaurantu Kalina, Dlouhá 12, Praha 1. Cena je 1 599 Kč:

Welcome

Genciánový aperitiv, pralinka z uzených Foie gras
Pierre Peters, Champagne Cuvée de Reserve Grand Cru Blancs de Blancs
Předkrm

Bretaňské langustýny s černým kaviárem a avokádovým krémem
Chablis 2011
První chod

Šneci po burgundsku dle Kaliny
Chablis 1er Cru Vosgros 2010 & 2011
Hlavní chod

Mořský ďas v másle z mořských ježků s bramborami Ratte
Chablis 1er Cru Vaucoupin 2009 & 1997 en magnum
Sýry

sýr Plaisir de Chablis
Chablis Vieilles Vignes 1998 en magnum
Závěr

Sladkosti
Café a koňak
Počet míst na obě akce je omezen. Vzhledem k předpokládanému velkému zájmu se tedy prosím včas přihlaste emailem info@vinonejedly.cz.

Zvýhodněná cena pro účast na obou akcích je 1 899 Kč.

Na setkání se těší tým www.VinoNejedly.cz

© Copyright 2011 | Contact | Frequently asked questions | Advertising and Marketing | Links | English Deutsch česky
Wine, rating, scoring, wine tasting, winery, wine shop, wine bar, wine review, good wine | sitemap