Degustace VINAŘSTVÍ NECHORY, slovácká podoblast

organizes:

Wine Shop Jezuitská

Adress: Jezuitská 10 66902 ZNOJMO
Country: Česká republika
internet:
Begin:
End:

Večerem nás bude provázet spolumajitel vinařství, pan Lukáš Hnidák


"Vinařství Nechory se nachází uprostřed malebné vesničky vinných sklepů Nechory, situované mezi vinohrady asi
2 km od vesnice Prušánky. Odtud je také odvozen jeho název. Výroba vína vychází z tradic a vinařského umění
rodiny Hnidákovy z Prušánek.
Název Vinařství Nechory používáme od roku 2008, kdy se vinařství stalo součástí rodinné firmy HM, s.r.o., která je
zároveň předním dodavatelem vinařských technologií a strojů do vinic. V té době došlo zároveň k rozšíření výměry
vinic a vybavení vinařství moderními technologiemi.
V současné době obhospodařujeme 14 ha vinic v okolí obcí Prušánky, Nový Poddvorov a Josefov. Zaměřujeme se
na produkci kvalitních přívlastkových vín, čemuž jsme podřídili i výběr tratí, odrůdovou skladbu a klony révy vinné.
Kvalitní technika a přísně selektovaná a redukovaná sklizeň poskytuje velmi dobrý surovinový potenciál pro výrobu vín.
K výrobě vína používáme pouze hrozny z naší vlastní produkce.
Moderní technologie nám umožňuje šetrné zpracování hroznů při jejich minimálním mechanickém namáhání. Díky
systému řízeného kvašení, vinifikaci červených vín v otevřených dubových kádích a skladování vín v nerezových tancích
a v dřevěných i barriqových sudech můžeme produkovat vína nejvyšší kvality.
Vyrábíme vína bílá, červená i růžová. Odrůdová skladba našich bílých vín zahrnuje Ryzlink Rýnský, Chardonnay,
Rulandské šedé, Muškát Ottonel, Tramín červený a Sauvignon.
U červených vín se zaměřujeme na odrůdy Rulanské modré, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe a Dornfelder."

Lukáš Hnidák


Místo: všechny prostory Vinotéky Jezuitská Znojmo
Vložné: 200,-Kč / osoba
Občerstvení je standardně součástí ochutnávky.

Jako vždy, po skončení řízené části je volná zábava, konzumace špičkových vín dle vlastního výběru
včetně drobných pochutin.
Zejména doporučuji vyhlášený škvarkový chléb „paní domu“, špičkové francouzské paštiky, foie gras, rillettes…

P.S.: DOPORUČUJI REZERVACI MÍST ! Prosím o potvrzení předběžných rezervací.

© Copyright 2011 | Contact | Frequently asked questions | Advertising and Marketing | Links | English Deutsch česky
Wine, rating, scoring, wine tasting, winery, wine shop, wine bar, wine review, good wine | sitemap