Kachní menu a burgundská vína

organizes:

Wine Store 1er.cz | Premier Wines & Spirits

Adress: Nebovidská 6 118 00 Praha 1, Malá Strana
Country: Česká republika
internet:
Begin:
End:

Welcome:

Joseph Cartron, Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs

AMUSE-BOUCHES

Avokádové skleničky s uzeným lososem a kaviárem
Chessimont (Louis Michel), Chablis 1er Cru Montmain, 2010


STUDENÉ PŘEDKRMY

Filátko ze pstruha
macerované v šípkovo-limetkové remuládě na piniovém koláčku
Vicent Girardin, Meursault 1er Cru Les Perriéres, 2010

Zvěřinová paštika
zabalená v rozpuštěných kachních foie gras s brusinkovým želé
Gros Frere et Soeur , Bourgogne Haut Cote de Nuits, 2011


TEPLÝ PŘEDKRM

Grilovaná kachní prsa s šalotkovo-rybízovou marmeládou
Rossignol (Nicolas), Volnay 1er Cru Santenots, 2010


HLAVNÍ CHOD

Pečený daňčí hřbet s redukcí z černých višní
a kroketami z mandlí a sezamu
Humbert Freres, Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot, 2008


DEZERT

Čokoládové brownies ze tří druhů čokolády
s horkou omáčkou z červených grepů



Cena degustační večeře pro jednu osobu: 1990 Kč

© Copyright 2011 | Contact | Frequently asked questions | Advertising and Marketing | Links | English Deutsch česky
Wine, rating, scoring, wine tasting, winery, wine shop, wine bar, wine review, good wine | sitemap